4 бутылки белого
Белая Австрия
Винный погреб фрейдиста
8 000 i
сетов осталось
в наличии
Про что этот сет?
Наш сомелье заканчивает четвертый курс WSET в Австрийской Винной академии, так что бутылки подобраны с особенной любовью. Названия некоторых сортов напоминают о сложных деталях часового механизма. Да и вина все точные и ритмичные. Как часы.
Скачать буклет
2019 Wohlmuth Chardonnay Südsteiermark DAC Южная Австрия, Австрия, белое сухое
X
Статное, ладное шардоне могло бы служить в Лейб-гвардии Семеновском полку, куда брали только блондинов, и разбить немало сердец. Молодцеватое, минеральное, обволакивающее… Образцовое.
Вкус
Яблоки, лимоны, груши, абрикосы, мокрая галька
Охладить
До 10-12 градусов
Еда
Свинина, птица, кролик, рыба, пироги, душистые сыры
Пить
Когда нужно собраться
Виноград
шардоне
Крепость
12,5%
2018 Weszeli Felix Gruner Veltliner Kamptal DAC Нижняя Австрия, Австрия, белое сухое
X
Породистый тонкий грюнер качается маятником гипнотизера. Влево — кремень от zippo и йод, вправо — груша и нектарин, еще раз влево — белый перец и трава (только из-под косы), снова вправо — абрикос с грейпфрутом. Время идет, вы не здесь.
Вкус
Персики, абрикосы, груши, грейпфруты, йод, соль, белый перец
Охладить
До 8-10 градусов
Еда
Шницель, свинина и все, что готовят в Таиланде
Пить
Чтобы внутри все светилось
Виноград
грюнер-вельтлинер
Крепость
11,5%
2017 Stadlmann Weisser Burgunder Anning Thermenregion Qualitatswein Нижняя Австрия, Австрия, белое сухое
X
«Вайсбургундер», или попросту «пино-блан», — сорт двуликий, а здесь — еще и очень прихотливо сделанный. Аверс — медовые нектарины, реверс — соль, как на кромке бокала с коктейлем. Жимолость (помните сок из IKEA?) вьется вокруг спелых груш, ваниль побеждает миндаль. Все вместе звучит, как виолончель в сабвуфере.
Вкус
Нектарины, груши, жимолость, миндаль, ваниль
Охладить
До 10-12 градусов
Еда
Копченая рыба, паштеты, салаты с морепродуктами, сашими
Пить
Чтобы добавить моменту громкости
Виноград
вайсбургундер
Крепость
13%
2019 Neumeister Welschriesling Steirische Klassik Vulkanland Steiermark Qualitatswein Штирия, Австрия, белое сухое
X
«Вельшрислинг», он же — «рислинг-италико», он же — хорватский сорт «грашевина», обыкновенному «рислингу» не брат и не сват, а происходит чуть не из Шампани; возможно, именно поэтому едва заметная газация в австрийском вине есть. Как есть бензиновый шлейф, щепотка молотого перца, букет ромашек, пара сочных персиков, подтаявшее эскимо и ящик грейпфрутов во всех ипостасях — от цветов до цукатов.
Вкус
Лимоны, грейпфруты, зеленые яблоки, пепел
Охладить
До 10-12 градусов
Еда
Зеленые салаты, крабовые чипсы, морепродукты, тушеная капуста, яблочный пирог
Пить
Чтобы лето не кончалось
Виноград
вельшрислинг
Крепость
11,5%
Про что этот сет?
Наш сомелье заканчивает четвертый курс WSET в Австрийской Винной академии, так что бутылки подобраны с особенной любовью. Названия некоторых сортов напоминают о сложных деталях часового механизма. Да и вина все точные и ритмичные. Как часы.
Скачать буклет
Приобщайте друзей к хорошему вину
2 отличных бокала для вина получит каждый ваш друг при первом заказе.
500 бонусных рублей будут падать на ваш счет в Invisible при первом заказе каждого из приглашенных вами друзей. Эти рубли можно и нужно тратить на вино!