Глубина и бархатистость, вязкие танины и сливовая смола, запах дорогой обувной лавки и копченость чернослива. Во вкусе, как в жизни, кровь находит рифму «любовь», вишни — землю, табак — солодку. Главное — не пить сразу, дать вину подышать.
Вкус
Сливы, вишни, кожа, табак, земля, солодка, корица и металлический привкус крови
Охладить
До 16-18 градусов
Еда
Стейки и шашлыки, рагу из дичи, ризотто, пироги и пасты со сложными соусами
Пить
После аэрации (то есть открыть заранее и дать подышать)
Виноград
санджовезе, сира, мерло