Пробуем больше тысячи бутылок в год, лучшие собираем в сеты на разные темы и бюджеты.
Красная Франция
4 бутылки красного
Пробуем больше тысячи бутылок в год, лучшие собираем в сеты на разные темы и бюджеты.
На французские вина равняются виноделы во всем мире. Даже если
не готовы это признать. Оно и понятно — традиции и мода рождаются именно здесь. Винный снобизм тоже родился во Франции.
Но там же и умер — доказываем этим сетом.
Нуво — младший брат семейства Божоле, клубничная жвачка и разгульная юность. А это — его старший брат, взрослая жизнь с крепким чаем, ипотекой и аспирантурой. Но в ней все еще есть место легкомыслию, пусть и строго по расписанию.
Засахаренный джем, зефир и ваниль — из бокала веет развратом, как из викторианского порноромана. Вкус тоже чувственный и яркий: шелковый из-за «мерло», упругий из-за «каберне совиньона», шершавый из-за «танната».
Сент-Эмильон — надежный, готовый ждать своего часа еще лет 10. Прежде чем выпить, хорошо бы его открыть на полчаса, еще лучше — перелить в декантер (графин, кувшин). Чтоб проявились аромат октябрьского парка и вкус северных ягод.
Родина сорта «фер-серваду» — регион Юго-Запад. Вина из Фера обычно легкие-шелковые, но с характером: терпкость, перченость, ягоды-экстраверты. Это вино такое же. Ноты — куча черники и смородины, перец, а еще ментол и кофе. Охладишь посильнее — проступает ментол, послабее — доминируют перец и ягодные страсти. А настрой всегда один: мясо, свобода.