Безупречная репутация

Гимн сливе! Слива навсегда! С ветки и в компоте. Терн и «Венгерка». Джем и повидло. С перцем и табаком. С малиной, иргой, ежевикой. Слива — царица полей и всему голова. Кто из Weingut R&A Pfaffl так влюбился в эту ягоду, что решил в ее честь поработать с непростым сортом «сен лоран», нам неизвестно. Но результат получился замечательным. Только дайте вину подышать перед подачей полчасика, чтобы у вас получилось ощутить всю палитру сливовости.

Натянуть новенькие кожаные охотничьи сапоги ручной работы и отправиться на прогулку в старый парк, влажный после утреннего дождя, пахнущий пряной корой и шершавыми листьями дуба. Ходить, дышать бодрящей свежестью, да закусывать набранными на рынке черешнями и сливами.

От этого вина такое ощущение, словно, волнуясь, приехал в гости к известному аристократическому семейству (Luigi Bosca — одно из старейших винных хозяйств в Мендозе) и просто опешил от их теплоты и дружелюбия. Словно тебя сердечно обняли на пороге, посадили за стол, дали бокал… А дальше — прекрасный вечер, полный сливово-вишневых ароматов, пряных острот и шелковистых комплиментов.

Сочная и мощная Испания. Воздуха, воздуха ей! Пусть в бокале полчасика подождет, пока вы стол накрываете. И будет вам ягодная коррида и фламенко копченой сливы под кастаньеты дыма, копоти, кожи. Как вы будете себя чувствовать во всем этом? Бесподобно!

Если поднести бокал к уху, оттуда раздастся: «я вас внимательно слушаю! говорите!» Отвечать не обязательно, просто прислушайтесь к жаркому австралийскому баритону, в котором переливаются отзвуки молотого кофе с ванильными обертонами и слегка шоколадные басы.