Бенефис «санджовезе» — аккуратное, свежее и очень лихо сделанное вино из приморской части Тосканы. Для этого сольного выступления виноград, который в зоне Кьянти любят за кислотность и деревенскую небрежность, обзавелся аристократическими манерами и мягким, как грассирующее «р», характером. Переоделся в стильный вишневый смокинг, надушился копченой солодкой и ночными фиалками и — записным щеголем пришел, чтоб обольщать.
Вкус
Вишня, слива, сушеная малина, корица, солодка, копченое сало
Охладить
До 16-18 градусов
Еда
Ветчины, колбасы, пироги, мясные рагу, голубцы и долма
Пить
Когда обманываться рад