Вино как модель рождения вселенной: из чёрного тумана появляются холмы Тосканы, хвойный лес, колдовские мхи, корзина, полная черешни и ежевики, кисет с табаком, дым от костра, некто в новых кожаных туфлях протягивает вам согревающе-шершавый шерстяной плед. Если бы это мерло было дизайнером высокой моды, его бы пригласили в дом Гуччи, не зря их последняя коллекция называется «Космогония».
Вкус
Как показ мод: на подиуме чёрная смородина и ежевика, лакрица с корицей, копчёности, кожа, табак и дым
Охладить
До 16-18 градусов
Еда
Паппарделле с фрикадельками из дичи, говядина тушёная в кьянти, пекорино и, конечно, стейк по-флорентийски
Пить
В седьмой день, отдыхая от трудов