Настоящие винные «сварщики» любят ввернуть французский термин «терруар». Вот тут очень понятно, что это обо всем, что окружает виноградник и что можно распознать в бокале: вот жарятся на солнце низкорослые заросли ежевики, можжевельника, розмарина, держи-дерева, тимьяна; вот подернулась пылью сочная черная черешня, вот жженый дуб с корицей, вот кожаный ремень, черносмородиновый ликер, да что там! Кажется, что стрекот цикад можно расслышать.
Вкус
Черная смородина, черешня, ежевика, розмарин, тимьян, корица, ваниль, кожаный ремень
Охладить
До 16-18 градусов
Еда
Ризотто, тушеные овощи, седло барашка, шашлыки