Спелое щедрое шабли, как многослойный кринолиновый капкан, обещает многое: тягучий солнечный полдень на шезлонге под парусиновым зонтом, когда запах соленой от моря гальки убаюкивает и будоражит одновременно; неспешную прогулку по фруктовому базару и ленивую дегустацию у каждого лотка — медовая айва, наливные яблоки, кунжутная сладость… Вечер перестает быть томным и становится очень томным.
Вкус
Кунжутные семечки, айва, сладкий лимон, бодрая «лаймовая» кислотность, обволакивающая маслянистость
Охладить
До 8-10 градусов
Еда
Устрицы, палтус под соусом бер блан, лобстеры с чесночным маслом, летние салаты с мягкими сырами