В этом Гран Крю собраны все винные добродетели разом. Его можно читать, как захватывающий роман, где герои — чёрная смородина, сдержанный кедр, состаренная кожа, сладкий графит и табак — появляются в строгой сюжетной последовательности, и каждый развивает собственную интригу. У него есть планы на будущее: пятнадцать лет в погребе для него пустяк. Наконец, мощь, глубина и удивительно долгое послевкусие этого вина заслуживают не только высоких мест в винных рейтингах, но и какой-нибудь премии в области изящных искусств.
Вкус
Лесные ягоды и спелая чёрная смородина, кедр, сигарный табак, старая кожа, графит, фиалка
Охладить
До 16-18 градусов
Еда
Телячье рагу, турнедо из вырезки в соусе из красного вина, бёф-бургиньон, перечный стейк, «сильные» сыры: рокфор, блё д’овернь, зрелый камамбер
Виноград
каберне совиньон, мерло, пти вердо